Receta de Macarons de Pistacho

Preparación de macarons pistacho Ingredientes que necesitamos:

20 gr. de azúcar

100 gr. de azúcar glas

30 gr. de almendra molida

30 gr. de pistachos molidos

50 gr. de claras de huevo

30 gr. de mantequilla sin sal

50 gr. de crema de queso

2 cucharadas de leche

Si te gustan los dulces y los frutos secos, te traemos esta receta que es muy peculiar , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar los Macarons de Pistacho.

Receta:

Primer paso:
Empezaremos por coger un bol y mezclar los pistachos molidos, las almendras molidas y el azúcar glas y removeremos bien.
En otro cuenco echamos las claras de huevo y las batimos vertiéndole poco a poco azúcar blanca hasta llegar al punto de nieve. Una vez conseguido, le agregaremos los pistachos, las almendras y el azúcar glas, esta mezcla y la removemos lentamente, aplastando la mezcla contra las paredes del bol para que no se formen bolsas de aire en su interior, o por lo menos que no se formen tantas.
Segundo paso:
Nos creamos o bien compramos una manga pastelera, y en su interior vamos a introducir la mezcla, también necesitaremos incorporarle una boquilla que no sea muy grande por ejemplo un del nº 10, utilizaremos un molde con círculos de aproximadamente 3 o 4 centímetros de diámetro, preferiblemente metálico, o en una bandeja metálica, donde prefiráis, en ella vamos a utilizar la manga pastelera para hacer macarons, no tiene que ser grandes, e intentad que se parezca a una galleta, cuando tengamos la bandeja completa, lo que haremos es dejarlos reposar 30 minutos para que cojan consistencia.
Mientras tanto encenderemos el horno y lo pondremos a 180º para que vaya cogiendo temperatura. Una vez hayan pasado los 30 minutos de reposo, cogeremos la bandeja y la introduciremos en el horno y los dejaremos otros 15 o 20 minutos.
Tercer paso:
Mientras tanto hacemos el relleno, cogemos la mantequilla, la crema de queso, la leche, y la mezclamos con el azúcar glas hasta que sea una mezcla homogenea.
Una vez listos los macarons del horno, los sacamos y los dejamos reposar, una vez lo veamos listos lo único que faltaría es coger 2 macarons de la bandeja, y unirlos poniendo en medio la cantidad que más os apetezca de la última mezcla. Y finalmente ya estará listo, nuestros macarons preparados.

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